Los resultados de nuestros primeros experimentos de investigación en GrowWise Center son sumamente prometedores. Por ejemplo, en un ensayo de seis semanas con una variedad de lechuga, hemos producido lechugas de 200 gramos de peso con un rendimiento total de más de 100 kg/m2 al año. En otra variedad, hemos obtenido una coloración roja excelente tras someterla a un tratamiento lumínico específico durante la última fase de su desarrollo. El ajuste de los parámetros de crecimiento ha dado lugar a piezas con menor concentración de nitratos.
La aplicación de distintas fórmulas de cultivo a las plantas permite influir en una amplia gama de variables para conseguir mayor rendimiento, adelantar la floración, acelerar el desarrollo de las raíces o la germinación, potenciar el sabor y la coloración, entre otras ventajas. Producir cultivos en granjas urbanas ofrece muchos otros beneficios. Por ejemplo, permite obtener plantas uniformes y de gran calidad sin pesticidas ni insectos. Además, al cultivarse localmente, los productos son más frescos y sabrosos y esto permite elevar su precio.
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Leo van der Harg
Universidad de la prefectura de Osaka
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